This is a KitchenAid food grinder attachment. It grinds cheese, firm vegetables, and dried fruits etc, but the main purpose would be to grind meat!
キッチンエイドの別売りアタッチメント、フードグラインダー。チーズ、固い野菜、ドライフルーツなんかもコレで細かく出来るらしいけれど、これはやはり肉専用だろう。
When I bought a KitchenAid stand mixer in May, they were offering a free attachment, a slicer or a grinder. I thought I would use neither of them, but I chose a grinder anyway, it arrived today. After I got it in my hands, I felt kind of excited to use it.
In the US, lean meat is more popular, well, except bacon. I find the US blend minced meat is too lean to make Japanese hamburg steak, so I usually get fatty minced meat in Japantown. But next time, I will use this food grinder to make my own blend of minced meat. BTW, I promised to put up the tofu hamburg steak recipe, I’m still working on improving the recipe! Thanks.
5月にキッチエイドのスタンドミキサーを買った際に、申し込めばグラインダーかスライサーが送られてくる特典が付いていた。どちらも要らないなんて思いつつ、一応グラインダーを申し込んでおいたのだけど、今日自宅に届いたグラインダーを手にしたら、自分で肉を挽くのもいいかもなんて気分になってきた。
アメリカでは脂身が少ない肉が人気なので（ベーコンだけは脂たっぷり）ひき肉もややパサパサ。ハンバーグを作る時はわざわざ日本町のスーパーで脂が多いひき肉を買っていたけれど、次回はこれを使って自分で肉をブレンドしてみようと思う。ちなみに以前、豆腐ハンバーグのレシピをアップすると宣言したけれど、ただいま少々レシピを改良中。よろしくどうぞ。
